パンは生きている・モーンマッセ

よくきかれる質問・・・
「このパン明日まで平気？」
そんな時　基本的に
「PINの店　の　パンは２日までは大丈夫です!(^^)!」

焼き立てのパンはあたたかくて美味しいですが　その真の旨味を
感じることはできないと思います。
だから　ちょうど　さめあがったばかりがベストなのかとは思いますが
そのタイミング　難しい^^;

その日のうちのパンは　間違いなく美味しい！・・と豪語します。

ドイツでは一般的で人気のモーンマッセを　生地に練りこんだパン　
発売してます。

日本では　和菓子に使われたりする芥子の実のペーストで　独特の風味。

餡に似てるけれど　カロリーはさほどではなく

これをその日のうちに食べたら　本当に　ウットリ　しました。

試しに　翌日食べたら　その独特の風味は　間違いなく　１割方減ってました(・・;)

すべてのパンに当てはまるとはかぎらないけれど
モーンマッセは　風味が命！だからこその感想なのかも。。

モーンマッセ･･･これから日本でも定着するのでは？
するはずです(笑)