いよいよ今年も残りわずか ４月１０日の PINの店 オープンから 春・夏・秋を経て いよいよ来年到来直前。 なれない事だらけ、たくさんの初めて尽くしを経験致しました。 この年齢になり 夢中でできる仕事を見つけ出し 継続していくことの 幸福をかみしめなけ…

年の瀬もおし迫ったXmasウイーク･･･ 中野に来て ２０年以上も親交を重ねているメンバー6人と Xmasランチ 場所は 阿佐ヶ谷 ラピュタビルの中にある その名も 山猫軒 ラピュタ が ガリバー旅行記 から名づけたと聞いてびっくり。 てっきり 天空の城 からとった…

クリスマスで大好評でした。 引き続き ピザのご注文を受け付けています。 ご予約は前日までにお願いしますm(__)m ＊＊＊PINの店 ではXmas限定販売でファミリーピザを企画してます。特製トマトソース・野菜をベースに 卵 or ベーコンをトッピングした チーズ…

アラブの皇太子様御用達の あのアーモンドデニッシュ と パンプディングを PINの店では Xmasのギフト向けに ラッピングして 店頭に出します。 アーモンドデニッシュ おかげさまで好調で 好きな方は お友達へのギフトということで 一度に５個も買われて 配っ…

この時期 掃いても掃いても 同じことの繰り返しで 悩まされるもの･･･ 落ち場って どうしてこんなにも 落ちるの？ という位 ほうっておくと じゅうたん状態(-_-;) それでも 空き時間をみつけて コマ目に せっせと お掃除。 が すぐにこのとおり(怒!） 隣のパ…

PINの店 でこんなのを作りました。 ピザの受付は 当日は難しいので前日まで受け付けます。 ＊＊＊サンケイリビングに 「ワタシの行きつけ」 というページがあります。 掲載していただきました。

なにわドッグ が リニューアル 以前はバジルパスタでしたが 名前と具がちょっと かけはなれたイメージで ピンとこないという声も。これぞなにわ! の 焼そば に ガラッと変えました。皆さん 一目で分かりやすいのか 何も質問もなく(以前は 良く聞かれました^^…

今では 日本でも 馴染み深くなった シュトレン・・・ もともとはドイツからのものです。 粉糖におおわれた形が イエス・キリスト のおくるみに似ている と言う説もあります。 ヨーロッパでは１２月前半に焼きあげ Christmas までに一切れづつ おやつに食べた…

チョコの生地にクルミを散りばめたお菓子パンを発売。 思うより 甘く無く 何回でも頬張りたくなるような そんなお味。 チョコの好きな方には 嬉しいお知らせ。 試食コーナーも設けました。 写真撮ろうとしたら 試食コーナーはとっくに終わっていて 残念^^; …

高校の親友たちと 今回は神楽坂の 和Raku でランチ。 初めてでなくても 行くにはちょっと迷う 今回も隠れ家的なお店で。京風の民家を店に改装した佇まいは なんか落ち着きます。和コースだけでなく、洋風もあったりして 店内はお昼時ですから 満席!! 食べる…

惣菜タルト の中身を この冬リニューアル♪ ピザソースにミニハンバーグを。 すっごい ボリュームあります。ガッツリ系のお兄さんも大満足？! 小食の方には 2回にわけて とオススメします(^^ゞ もう一つのタルト系･･･ マンゴ味を新たに投入。 今まで 洋ナシと…

パンプディング以来 スイーツ系は ピタッと止まっておりましたが 本日 マドレーヌ（１個￥１５０）販売を開始しました。 味はさっくりほんのり甘い プレーンです。 これは フランス風の上品な香りたち込めてます･･･ ギフト用のお菓子ない？ ――というリクエス…

10月の PINの店 売上集計から ランキングなるものを 店頭に貼り出し。 プチ クロワッサン はそのお手ごろ感から ダントツの売れ行き。 つくねバーガー は増産可能なので 堂々2位に！4位に入っている アンパン は 中でも 揚げてない アンドーナツ の功績大♦ …

オープン以来手伝ってくれた ASさんが外れてから 怒涛のような日々が続いてます^^; 平日 ま○さん と 私だけでは どちらかが熱出たりしたら ピンチ☆ そうすると 店まわらなくなります。 すぐに 募集の貼り紙出して いい人に巡り合わないかな いや 巡り合えそ…

過日 アーモンドデニッシュについて 絵のみのご紹介をしました。 いよいよ PINの店 でも １１日より発売することになりました。 当店責任者が ドミさんのところでお世話になっていた時 アラブの皇太子さまから 帰国の折 １５個注文を受けて 多めに３０個を焼…

４月のオープンから ずっと手伝ってくれた ASさん が 本日限りで PINの店 のレギュラーから外れる事になりました。 当初は ３ヶ月くらいで ということでしたが 私が のばしにのばして ここまで ひっぱってしまいました。 ご主人がお仕事で さらに忙しくなり …

PINの店 の版画を模様替えしました O先生 制作の 今回は カヌレと アーモンドデニッシュです。カヌレはすっかり知名度もあがり 皆様に可愛がってもらって戴いてます。 カヌレをギフトにさしあげる方も多く 専用ボックスも好評です♡ アーモンドデニッシュはま…

家族が誕生日なので 今回は 新宿の某高層レストランで お祝いディナーをしました。 PINの店 を開店させてから 店中心の生活に変わり、あっという間に一日がすぎてしまう そんな生活になりました。そんな私どもを見て 周囲の人たちは いろいろな感想を持たれ…

なにわドッグ なんて ちょっと変わってますが インパクトありかと思い 命名しました(^^) パンの中に ３種類の材料が入ってます。 ソーセージ・バジルパスタ・あと一つはお楽しみ･･･ ということで ここではふせます。ひとつの中に複数あって ちょっと得した気…

免許更新しなければならず 新宿都庁へ。 手続き・講習 すべて滞りなく終わり 常々気になっていた 南の展望台へ足を運びました。今まで高いところのぼっても 感動はいま一つだったような気がしますが 空の青いこと！ 綿飴のような雲♪ なんだか心洗われて 清々…

初めて行くお店はどんな評価かな？ と思って 食べログを検索したことある人は多いと思います。正直 これって 参考にはさせて頂くけれど 自らが行ってみないと何とも言えない―― まあ 参考程度というか 予備知識 ということで活用しておりました。 PINの店 も …

街には Halloween のディスプレイがあふれています。 「PINの店」 店担当の 応援スタッフの一人 Aちゃんが 「うちでもやりましょうよ！」と いたるところに飾り付け♡ Aちゃんは ChristmasよりもHalloweenの方が好きとか。 なぜ??? ↑のイラストは ま○さんです…

新宿で買い物に付き合いました。 昼も過ぎて ランチに何を食べようかという事になり 連れがお世話になっている ルミネの上の スペイン料理 アマポーラ Amapola へ。サラダランチやパエリアをオーダー。 ここでは やはりスペインの代表料理パエリアを。 お野…

ご存じの方も多いと思いますが ハワイの Big Island Candies 社製の チョコレート ディップ クッキーを 今試しに １個￥５０で販売しています。純ハワイ産の高品質マカデミアナッツを使用した ハワイでしか まだ買えないクッキーです♡これを知っている方は …

麻布十番に実家のお墓があります。 父が亡くなって 妹と一緒に 年に二回墓参りが 恒例です。そのあと食事をして お土産購入――というのが定番になりました。お気に入り というか 都内での超有名店が たまたまラッキーなことにあったわけですが･･･ 浪花家さん…

つくねバーガー 売り出しております。 鶏のつくね＆レタス＆トマトを挟んでおります。つくねは 北部九州(佐賀・長崎・大分・福岡）産地の国産銘柄｢みつせ鶏｣を使用。 ◆｢みつせ鶏｣はフランスの赤鶏を種鶏にした国産銘柄鶏 鶏の飼料はとうもろこしを主体に 米…

PINの店 は１３日(火)は代替営業させていただきます ご来店お待ちしています！＊＊＊ 高校時代の友人たちとのたまの逢瀬(！)は 私の目一杯の充電になります。 今回は自由が丘の リストランテ マッケローニへ―― 今回のオーガナイザーは 美味しいものにかけて …

☆ お知らせ――８日(木)は台風接近のため臨時休業し １３日(火）は 代替営業いたします ご来店お待ちしています！ 夏のサービス商品 メロンパン・あんぱん・バゲットをお買い求めいただきありがとうございましたm(__)m９月までのお買い得品 おかげ様で大好評で…

クロワッサンサンド 販売しました。 まだ それほど数は出していませんが 昨日初日は 見事に皆様の手へ。最後の一個にいたっては 夜の時間に 食事パンを探していたお客様が 嬉しそうに買ってくだっさったと。 ･･･ 最後の一個を手に取るお客様は 「それが本当…

ごまプリンやパンナコッタが冷蔵ケースからきえて １０日ほどたちます。 常々考えていたパンプディングを 昨日より販売しております。 卵・生クリーム・レーズンなど・少々のラム酒はもとより ここに入っているパンの種類を聞いたら･･･それは納得せざるをえ…