連休２日目の火曜日に 店担当女性メンバーだけで ランチで懇親会を致しました。 場所は カフェ キャトリエーム メンバー全員が中野在住なので もちろん中野。 オープンして４年目のフレンチのお店です。フレンチですが パスタはあるし 日によって替わるプレ…

三日間のお祭りが昨日で終わりました。 最終日には 子供神輿が 「PINの店」に来てくれて 当店の商売繁盛を願って 手拍子を！ 私の実家は 実は商売をしておりました。 秋祭りになると 神輿を店の前に置き しばしの休憩時間が繰り広げられ お酒や食べ物を振る…

１８・１９・２０日の金曜から日曜 中野近辺は氷川神社の祭礼です。 「PINの店」では午後６時〜９時まで 出店してます。 パンや飲み物の絵は ま○さんが おいしそうに描いてくれて 賑々しく出店です♫ 本日初日は雨模様が心配されましたが どうにかもって 閉店…

モンブランのようなデニッシュを目指して 本日 マロンクレームを発売します。 大きさは 大きくもなく 小さくもなく ぺろっと食べられるサイズです。 中のクレームは軽くなく しっとりしているので 高品質のデニッシュ生地に負けてません。 お茶タイムの一品に…

以前ミニバケットのシークァーサー味をご紹介しました。今回はマンゴーピューレということで出しています。 夏も終わりというのに まだサマーフルーツを追っかけているなんて・・・ と思われそうですが、今年の７・８月は梅雨が曖昧だったり、台風の影響が思…

そろそろ秋です。美味しいものがさらに美味しくなります。 秋の３大味覚と言えば 栗・かぼちゃ・さつまいも では？ 「PINの店」では 新作二つが顔を揃えました。 すごいアップですが かぼちゃのあんが中に入ってます。 見た目 かぼちゃそっくりで 女子高校生…

夜の照明が明るくなりました。 今ひとつ 暗かったので ライトを何個か取り付けました。 実は ９月から 営業時間を午後８時までにしました。これから 陽も短くなり 少しでも夜通る方たちにアピールするため ・・・という理由があります。 今まで７時では間に…

過日 ロゴ入り袋について綴りました。常連のお客様で 以前から使っているプラバッグをご持参のお客様がいらっしゃいました。 それだけならわかるのですが なんと バケット用の 長い晒し無地の紙袋 ―昔からある いたってシンプルな茶色の袋。 地味ですが 今の…

オープン当初はもちろん、直後も間にあわなかったものがあります。 やっと5カ月目にして このほどロゴマーク入りレジ袋（プラスティック バッグ）が完成し 手元に届きました。世の中エコバッグも普及していて ご持参でいらっしゃる方も多数いらっしゃいます…

近所に好きなお店が何軒かあります。 パスタが食べたくなったら「キッチン ナチュレル」がお気に入り 閑静な住宅街の２階にあるお店は 隠れ家のようで知っている人と来なければ なかなか難しいぞ･･･という佇まい。 そこがなんともいいのですが・・・ ここの…

♢ 2010年3月23日追記 ♢ 最近朝パン求めて すでに並んでいる方多し！！ そんな方が週末やってこられて 再び夜も来店。 携帯でチェックなさったとか。 どんな媒体見ているかまで分かりませんが わざわざありがとうございますm(__)m ＊＊＊また変わったこと始め…

もうすぐ蒸し暑い夏から 朝晩は 過ごしやすい夏の終わりになろうとしています。 この夏最後の新作は ごまプリン＆シークァーサーのパンナコッタ♫ごまプリンはお豆腐がポイントの ヘルシーな大人のプリンです。 お好みで黒蜜つけます。 この黒蜜 当店責任者の…

おやすみの４日間 八丈島へいきました。 静養と 明日への活力を呼び覚ます(!)のが目的です。 美味しいものたくさん食べてきました。 楽しいこともやってきました。 とても元気になった あっという間のお休みでした。We-ing さんのトレッキング（散策かな？）…

ブログ始めた頃は こんなに色々盛り込むなんて思わず、毎日毎日 商品紹介をひたすら公開していました(^_^;) そのうち 記事がたまると、やはり整理してすっきりしたくなります。 そんなとき、はてなのﾌﾞﾛｸﾞをすすめてくれたＡ氏の「毎日読んでます」 という言…

この暑い週末 すっかり私はお休みモードで ケヅメリクガメのお散歩ツァーに参加しました。 セッティングしてくれたのは りあむまま様で ＴＤＬ近くにおすまいにもかかわらず 当店にまず寄ってくれて パンをおみやげに いざ西新宿へ！ 亀 ポンタロウの所有者K…

夏になったとたん クリームチーズの売れ行きが上昇しました。 噂が噂をよんで クリチーの人気はどこまで行くの？ というカンジでした。近所の美容院の方達はこれが好きで 夏になる前から スタッフの分１０個くらい お買い上げでしたから、新中野では先見の明…

なんか店の前に 告知する事が多くて またまた 当店責任者が新しいイーゼルを見つけてきた！店の前を通るお客様に伝えたいことが多すぎて １台だけでは間に合わないようで 盛り込む 盛り込む・・・(^^ゞ 皆さん 読みきれないのでは？ ・・・と思うところです…

ピザは根強い人気があります。 生地の上に たっぷりのトマトを 煮込んだ特製ソースを塗って 種類は 卵とベーコンのふたつです。 この暑いのに ピザなんて･･･と思ってたら リピーターさん買って行ってくれます!! …若い方は勿論 結構年配の方までも。私はどち…

「PINの店」人気NO.１は言わずと知れたクロワッサンですが 次に人気は 実はアップル パイです。 焼きたてのそれは ほかのどの種類より 一番 一日のうちで焼くかもしれませんそれだけ 出るということですが・・・ ―シナモンははいっている？ とよく聞かれます…

７月中旬から「PINの店」でもポイントカードをお客様に渡しております。 ポイント好きの方には 「あるといいと思ってた」 と喜んで利用してもらっております。男性のお客様は はじめは渋っていたものの 回数を重ねるごとに、積極的にご自分から 差し出してく…

プチ クロワッサンの中にチョコのカスタードクリームの入っている商品が出ております。 これは土曜限定ということで、やはり手間暇かかっております。冷たくして召し上がって ということで、冷蔵ケースに陳列してあります。 シュークリームのクロワッサン版…

お客様からのご要望があり「PINの店」ではジャムを置いています。サン・ダルフォーのジャムは保存料・着色料を一切使わず、果実の自然の風味が味わえる―― フランスの田園地方に伝わる真心こもった製法が受け継がれている―― ということで販売しています。店頭…

夏は食欲が落ちます。 さっぱり系の素麺とか冷麦とか のどごしのさっぱりしたものが食べたい。 でも麺ばかりでは 力が出ないから 鰻等のスタミナつくものとか？ カッラ――イものも 元気が出るかな？ と ・・・これは 本日のお客様とのやりとりです(笑)夏はパ…

週末 販売を担当してくれているＭちゃんが帰省する事になりました。南の故郷へのお土産に 「PINの店」のプチ クロワッサン70個のご予約いただきました。 オープン以来プチ・クロ50個まではお買い上げの記憶あるのですが、70個とは 今まででの新記録です。聞…

梅雨明けと同時にスタートしたのは サンドイッチですが、パンナコッタとプディングも冷蔵ケースにお目見え(@_@)暑いと冷たいもの食べたくなるから この２種類はうってつけだと思います。ランチのとき、食後に一つ・・・みたいな感覚で売り出したものの、ご家…

店に 北海道展 in Tokyo のご案内が届き、昨日池袋サンシャインまで行って来ました。 展示商談会のコーナーでは、何か当店でつかえるものは？という目で拝見しましたが、 これといって店で使えそうなものは見当たりませんでした。が、併催されていた北海道ス…

おかげ様で 新作のサンドイッチや パンナコッタ・プディングも暑さに比例してか 皆様にお買い求めいただき、ありがとうございます。「PINの店」に新しいディスプレイが登場しました。 入口にクロワッサンのポスターを貼りました。 ちょっと気取ったカンジで…

夏です。たまにはパン以外のたべものについて綴ってみようかと・・・関東だけは一応梅雨明け宣言をされました。 実際はまだくずついていますが、晴れ間には３０度を超える高気温(；一_一)パンを焼くオーブンの前は エアコンをつけているとはいえ、 ものすご…

しばしばお顔をみせる 年のころは７０代くらいのご婦人です。 いつもあんパンをお買い求めになります。本日の会話の中で・・・ ご病気をされたそうです。最近・・・ 何も食べたく無く、その方の妹さんが できたばかりの「PINの店」のパンを持って行って召し…

１４日火曜 灼熱の太陽が都内をてらしました。忘れもしない その日は梅雨明け宣言！定休日で私は風邪気味で、朝から風邪薬を服用。その効果あってか(笑)一日 爆睡状態でした。そのおかげか翌日は体力も温存されていて、やっと念願のサンドイッチ出現が実現し…