秋も もう終わりですが マロンデニッシュ まだまだ 人気です!(^^)! 先月 ２５日〜 年末年始のフェア やってます(*^^)v 年末には シュトレン 年始には あの ガレット デ ロワ ･･･等の 情報が たくさん詰まっています(*^^)v

関東も梅雨入り？ＰＩＮの店 は4年目に入り そろそろテントが汚れてきていて 梅雨前に テントを洗浄しておきました!(^^)! 綺麗なうちに残しておこう（笑） 先日 AKBの総選挙 抜粋して 真剣に見てました プロデュースしている人達は他にいるでしょうが 彼女た…

あんなに暑いと思った今年の夏から 今は すっかり 清々しい空気！ 秋が深まったいい季節ですーー が 最近の挨拶(笑) 栗本番！！ 去年も勿論出してた マロンデニッシュ 中の栗の美味は当然ながら それと一緒に入っている材料は 去年より グレード高くなってい…

ブログにてもお知らせこの１６日〜２３日迄のたったの８日間 アーモンドクレームを限定で先着１００個 販売します 私もまだ一度しか口にしておらず１６日が楽しみなのです。多くは語りません。 これをお見逃しなく･･･と伝えたいので(笑) ☆☆☆ Ａちゃんが 去年…

パイ生地に 国産鮭の身とマカロニをたっぷりのせた グラタン風味の新作 手にした時 重い！！ーーとお客様 これから寒くなる季節にぴったりの一品 中野からそう遠くない距離に 大好きな街！ ・・・の一つにあげられる 阿佐ヶ谷 この大通りは 今頃から紅葉の季…

カヌレ ドミニク フェア に明け暮れちゃいました^^; 今年の栗の新作です。。 見た目小さめですが 中身ぎっしり入っていて ケーキみたいなデニッシュ。。 去年より ヴァージョン↑ )^o^(・・・)^o^(・・・)^o^( 同日の夕飯には クリご飯 Ｓちゃんのお母上より …

意外ですが 昨年 東京は 猛暑日 はなく この気温は２年ぶりとか！ それにしても 暑い(・・;) この気温になること 見越して（？）先週から パンオクレーム の冷凍ヴァージョンをご用意！！ この気温で 思考回路も みなさん いつもと 違うのでしょうか？？ と…

１周年の記念のパンーーあのアラブの皇太子さま御用達の アーモンドＤに チョコをコーティングしたデニッシュを 期間限定で販売♫ 甘ったるくない どちらかと言うと ビターなチョコをかけて アーモンドＤがまったく違った味になっています。 ちょっとものたり…

暑さのピークという表現がありますが その反対の表現は 寒さの底･･･天気予報でよく耳にしてました。先週も寒い日あり いいかげんこれが底かな？と思ってたら 昨日から これでもか！ という寒さ。 本日午前中 私の左手のコウが痺れてたくらい(>_昨年末 落ち葉…

過日 アーモンドデニッシュについて 絵のみのご紹介をしました。 いよいよ PINの店 でも １１日より発売することになりました。 当店責任者が ドミさんのところでお世話になっていた時 アラブの皇太子さまから 帰国の折 １５個注文を受けて 多めに３０個を焼…

モンブランのようなデニッシュを目指して 本日 マロンクレームを発売します。 大きさは 大きくもなく 小さくもなく ぺろっと食べられるサイズです。 中のクレームは軽くなく しっとりしているので 高品質のデニッシュ生地に負けてません。 お茶タイムの一品に…

以前ミニバケットのシークァーサー味をご紹介しました。今回はマンゴーピューレということで出しています。 夏も終わりというのに まだサマーフルーツを追っかけているなんて・・・ と思われそうですが、今年の７・８月は梅雨が曖昧だったり、台風の影響が思…

そろそろ秋です。美味しいものがさらに美味しくなります。 秋の３大味覚と言えば 栗・かぼちゃ・さつまいも では？ 「PINの店」では 新作二つが顔を揃えました。 すごいアップですが かぼちゃのあんが中に入ってます。 見た目 かぼちゃそっくりで 女子高校生…

「PINの店」人気NO.１は言わずと知れたクロワッサンですが 次に人気は 実はアップル パイです。 焼きたてのそれは ほかのどの種類より 一番 一日のうちで焼くかもしれませんそれだけ 出るということですが・・・ ―シナモンははいっている？ とよく聞かれます…

久しぶりにデニッシュ系登場です！パン オ クレーム 通称 パンクレもうちの主力商品の一つです。 クリーム系があまり好きでないと、名前だけで敬遠してしまいがちです。かくいう私も、クリームの系デニッシュ・パンを食べるなら他の種類のを食べたい、といっ…

モーンマッセとは黒けしの実ペーストです。 ドイツ生まれのそれが、いま日本でも大人気らしいです。 「ＰＩＮの店」でもそれを使って今月１２日から新しい作品を登場させております。 それだけを混ぜたのでは少々そっけないので、 他の材料もあわせて、トッ…

お客様からの根強い人気の商品は？と聞かれたら、 パンオレザンを挙げたいと思います。商品を見つけられなくて 「あれは？グルグル巻いたレーズンの入ったやつ。」 すぐにレザンの事と分かります。デニッシュ生地に特製カスタードクリームを塗り、ラム酒漬け…

ミニバケット・・・通称ミニバケはちょっと軟らかめのフランスパンの中にクリームを入れています。 はじめはカスタードクリーム１種類だけでしたが、最近初夏に向けて、 シークァーサークリームなるものもお目見えしました。 シークァーサーはあの沖縄県産の…

疲れたとき、甘いものを食べると、ほっとします。 だからお茶の時間にスイーツを一緒にとります。大人は勿論、子供たちだって、おいしいスイーツを食べると、 豊かな気持ちになります。ショコラは生地の中に、チョコが一本入っています。チョコチョコは 巻き…

不思議な事に女の子と呼ばれる人達はきまってクイニーアマンが好きです。クイニーアマン・・・ なんて素敵な響きでしょう！名前にひかれてたぶん皆さん口にするのでは、というくらいの名称です。 作り方を知ったら、多分ひいてしまうのでは・・・ というほど…

どういうわけか女子高生というのはメロンパンが大好き♡です。 私なども高校時代に色々な店のメロンパンを買いあさっていたもので当店ではムロンドパリという名前でメロンパンを売っております。 ちょっとお洒落な、気取った味が致します。 今月から高校生応…

十数年前にカヌレというお菓子が流行り、フランス系のパン屋では 競うように販売していました。しばらくはとても人気でしたが、飽きやすい日本人のこと、間もなくして店頭から消えました。 ご縁あってドミさん（もちろんドミニク デューセのこと。私は内輪で…

当店にほど近い場所に 素敵なお花屋さんがあります。 そこのスタッフの方たちは、笑顔が上品な素敵な方たちです。先日 母の日がお忙しいだろうと思い、当店の日曜限定品 ザマンド・クロワッサン（！）をさしいれしました。 お返しに素敵なプチ植木をください…